Angie, sa dounia, son din, et ses soeurs mortelles

briques en général

Feuilles de bricks

 

 

 

Ingrédients :

 

- feuille de bricks

- un kg de pommes de terre

- environ 1 kg de viandes hâchés ou de blanc de poulet.... (OU 3 boites de thon).... ou du poisson

- fromage râpé

- sel, poivre, un cube (légumes ou poulet)

- huile

- un oignon, 6 gousses d'ail

 

facultatif selon les goûts et pas forcément tout en même temps (!!!!) :

- vache qui rit (quand vous choississez bricks au poulet)

- olives (coupés en très petits, s'accordent bien avec la viande hâché)

- épices aux choix

 

 

* mettre les pommes de terre à cuire à l'eau

 

* faîtes revenir votre viande :

si poulet : ajoutez du curry

si viande hâchée : laissez soit nature si préférence, sinon ajoutez de l'oignon, de l'ail, des morceaux d'olives, un peu de paprika ou de curry ou de cumin

si thon ou poisson : thon en boite à mélanger avec de l'ail pilé et du cumin citron, si poisson à cuire, mélangez ail cumin et citron

 

* dans saladier, mélangez vos pommes de terre avec un oignon râpé et de l'ail (un peu de coriandre ou persil), y ajouter votre viande ou poisson, ajoutez le fromage râpé (perso j'en mets pas quand je fais des bricks au thon)

 

* placez votre farce dans votre feuille de brick et pliez selon votre préférence :

- en carré : feuille entière, placer la farce au milieu et rabattre les rebords

- en triangle : photos à venir

- en cigare.....

 

* trempez les bricks dans l'huile bouillante, laissez dorer de chaque côté, égouttez et placez sur papier absorbant.... (pour les adeptes de cuisine plus légère, vous pouvez les placez au four après avoir "collé" la feuille avec du blanc d'oeuf, et laissez dorer)

 

Bon appétit



09/03/2011
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